Feliz Navidad!!!

Felices navidades!
Esperamos que os haya traído muchas cosas Papá Noel... por lo menos se ve que tiene el saco lleno!

del barcelona a tope!

Del barcelona a tope, tanto en fútbol como en baloncesto!

De caza...

Para los cazadores una buena tarta de bizcocho de lima y buttercream de limón con perdices y conejos... y éstos también se pueden comer...

Air lines....

La nueva aerolínea más dulce de bizcocho de lima y buttercream de limón está apunto de despegar...alguien se apunta?

Pepa pig!!!!

Para los que no tengáis niños, sobrinos y/o demás... Pepa pig es la nueva monada (aunque sea una cerdita) de moda entre los más peques! y es que realmente es genial.... y en tarta? increíble! esta para cumpleaños de peques con bizcocho de vainilla, nutella y butter cream de vainilla... estoy segura de que tendrá éxito!

Bolso y carterita

El otro bolso tuvo bastante éxito! así que esta vez necesitaban uno chiquitín... de sorpresa les añadí una carterita de mano...
y sabéis lo mejor? que es cierto eso de que la verdadera belleza está en el interior! bizcocho de naranja con ganache de chocolate...

FELICES FIESTAS!!

Si estáis leyendo esto...es que el fin del mundo no ha llegado!
Así que os deseamos DULCES FELICES FIESTASSSSS!!!

Se acercan las fiestas...

Hola a todos! se acercan las fiestas! tenía pensado hacer unos cupcakes navideños para mis vecinos... espero que me de tiempo!
Esta noche tengo cositas que hornear así que os iré contando!

Si se me olvida... que paséis unas dulces navidades!!

Tarta Surfer!

Una tartita para una chica que ama el surf, las olas... y supongo que el rock´roll!
...y relleno de limón perfecto para una tarde de recuerdos e historias surferas increíbles!

Quiero un bolso....

¿Qué te gustaría por tu cumpleaños? un bolso! ... un louis vuitton!!!

Pues toma bolso... y encima los 20 de la fiesta nos lo comimos....

Pocoyo

Hola a todos!

Os dejo unas fotos de la tarta de Pocoyo que he hecho....bueno Pocoyo, Eli, Pato, Pajaroto...

Lo importante es participar! Operación macaron: FALLIDA

Hola!
Bueno tengo dos noticias...una buena y otra mala ¿Primero la mala?

La mala es que hoy por primera vez me enfrenté al mundo del macaron y me salieron fatal!!!

La buena? que seguiré probando y cuando encuentre la receta perfecta...la postearé!

He de reconocer que las cremas de relleno estaban perfectas, el problema ha sido el horneado de la masa de la galleta el primer horneado se cuarteó y pensé que tenía demasiado fuego pero el segundo salieron perfectas y al sacarlas del horno se deshincharon jajajjaja
El hecho es que volveré a intentarlo con más ganas que nunca!
Probé la masa de vainilla con relleno de chocolate y la masa de caramelo con relleno de plátano. Este último sinceramente estaba de llorar... sabía al sugus azul que siempre me ha encantado!

Bueno os dejo las fotos de la intentona pero no os preocupéis, la próxima haré cambios en la receta y estoy segura que saldrá muchísimo mejor!

Pastas pastitas...

Hola a todos!
Con estos días de lluvía y frío... no me digáis que no apetece un café calentito con unas pastitas riquísimas caseras!
Lo mejor de esta receta? si hacéis las pastas gorditas quedan poco cocidas, si las hacéis finitas quedan crujientes, si las rellenáis de mermelada exquisitas y... siempre podréis rellenarlas de ganache de chocolate y dulce de leche para moriros disfrutando dulcemente!!

Si preferís darles un toque de mermeladas o confitura le hacéis un huequito y lo rellenáis. También podéis pintarlas un poco con la mermelada sobrante...

No os cuento nada si decidís rellenarlas de ganache de chocolate o de dulce de leche....y lo mejor! mezclarlas en el mismo cuenco a ver qué te toca!

Ahí va mi receta de pastas:

Ingredientes:
150grs de mantequilla (a temperatura ambiente)
150grs azúcar
2 cuchararas soperas de leche (la receta real lleva 50ml pero es mucho)
1 huevo mediano
325grs de harina (siempre tamizada)

Horno 180º de 10 a 12 minutos (depende del horno y de lo tostadas que te gusten tienes que encontrar el promedio de tiempo vigilando la primera vez que las hornees)

Preparación:
Se bate el huevo con el azúcar y poco a poco vais añadiendo la mantequilla. No debe estar ni fría ni derretida en el microhondas, siempre del tiempo, al igual que el huevo.
Añadimos la leche y poco a poco añadiendo la harina tamizada.
Con las manos vamos amasando el resultado, igual os hace falta añadir algo más hasta que sea una masa fácil de manipular. Y ya lo tenéis listo! a disfrutar!!

Montequi Events

Preparé para Laura Montequi - MONTEQUI EVENTS - un pequeño kit degustación... Tenía pensado los cupcakes y unos pop cakes pero con tanto lío de tartas tuve que cambiarlos por unas pastas... Seguro que tuvieron una merienda extra dulce!

Saca una buena foto de la tarta!

Me llamó Nacho Cubero, fotográfo profesional, y me encargó su propia tarta de cumpleaños para el día siguiente! Así que me puse manos a la obra y decidí hacer lo que más le gusta una gran cámara de fotos! Y aprovechando puse hasta su web: nachocubero.photoseller.com (que os invito a visitar para ver sus fotos que son una pasada)
¿Quedaría algo? Por si no les daba para la fiesta nocturna añadí unos cupcakes de chocolate... estoy segura de que alguno se lo han desayunado hoy!

Una tarta sorpresa!

Tuve un pedido súper divertido... una tarta sorpresa para una persona que conozco... Le gusta el buceo, le gustaría tener un beagle, odia el mundo machintosh...

 Boceto:

Perfecto momento para plasmarlo todo en la tarta! eso si...menos mal que en el Cantábrico no hay tiburones... Recibi un sms al móvil que decía: le ha encantado la tarta riquísima!!! (y esto no hay dinero que lo pague que alegría!)

Tarta para su primer cumpleaños!

Suelo enviar bocetos de mi idea para los pedidos, pero en este caso me llegó el dibujo ya hecho!

 Entonces pensé en aportarle algo más y jugando con las estrellas superiores pensé en ponerla llena de galletitas! Espectacular y rica...un 2x1!!

Pedidos de tartas y cupcakes MARCHANDOOOO

Hola a todos!
No he podido escribir porque no he parado de tartear durante el viernes y el sábado! feliz venga a rellenar mis pastelitos con las cremas tan deliciosas que hago de chocolate y vainilla mmmmmm

Viernes 30 de Noviembre
Comencé a trabajar en los rellenos de las tartas de encargo para el sábado...
A una de ellas quise aportarle un toque especial con galletitas...así que me dediqué a hornear y preparar las galletas para esa tarta, la del cumpleaños de Álvaro que cumplía su primer añito!
La masa la aromaticé con vainilla, y para darle un toque especial pegué el fondant con nutella...

También preparé las capas de todos los bizcochos y los rellenos... Y entonces  sumé por sorpresa una tarta para el día siguiente... no podía decir que no así que utilicé el truco del horneado por capas para no tener que partir el bizcocho!
Esta foto de las tres tartas fue a la 1:35 de la mañana... Estaba claro que me tocaba madrugar!

RETOS: desafiando todo lo que no se puede hacer...

Hola a todos!
Hoy es mi día de los desafíos: todo lo que no se debe hacer lo vamos a hacer...así sabremos si realmente hay que seguir las instrucciones al pie de la letra!

Como tenía restos de recortes de los exquisitos bizcochos de ayer... qué mejor solución que hacer unos pequeños pop cake con esos deliciosos aromas de la navidad... (si salen ricos luego subo fotos y receta) así que aromaticé un poco de leche como hace mi madre con las tostadas de navidad y lo uní al bizcocho junto con queso...

Con las manos muy limpias moldeamos la masa resultante en forma de bolitas. Yo las he hecho de dos tamaños. Esto lo podéis hacer con bizcocho normal o de chocolate e incluso añadirle trocitos de chocolate... otro día lo probaré. Metemos las bolitas al congelador.

Aquí he hecho la primera trampa, deberían ir sin embrochetar... pero voy a probar si funciona...hasta luego!

El truco del palito parece que funciona, luego al bañarle en el chocolate blanco se cubre el agujero que pueda quedar y listo! Yo casi prefiero hacerlo así por no estar toqueteando tanto las bolitas...

El resultado ha sido increíble! os recomiendo probarlo! Es una forma de tomar algo con sabor y aroma navideño pero totalmente diferente!

Para el bizcocho que tenía yo, me han salido en total 16 bolitas (8 grandes y 8 pequeñas)
Aromaticé:
5 cucharadas de leche entera
Medio palito de Canela en rama
1 Cucharada sopera de Azúcar
Piel de naranja y limón

Esto lo ponéis al fuego suave, y lo tenéis como 10 minutos hasta que comience a aromatizar y podáis notar todos los aromas mezclándose.

Coláis la leche en un cuenco y añadís una cucharada sopera llena de queso tipo Philadelphia.

Añadís el bizcocho y con el tenedor lo vais mezclando todo muy bien.

Hacéis pelotitas y ya está! Yo por lo menos lo dejaría en el congelador una hora antes de meterlas en el chocolate blanco derretido. Luego podéis decorarlas de mil formas ya iremos entrenando!

 

Por cierto... no me resistí y añadí un poquito de canela y jengibre en polvo al chocolate...

Otra cosa que no se debe hacer es una tarta en un día.... Pero puede pasar que no quede otra! A mi me ha pasado hoy! y por si os sirve lo que he hecho es un bizcocho en una base rectangular grande, y para no tener que partir el bizcocho y que se rompan las capas, al ser plano lo dividi en 4 partes y cada una se convirtió en una capa! y la verdad es que perfecto!... es que una princesa no se puede quedar sin tarta de cumpleaños no?

Bizcocheando....

Hola a todos!
Hoy nos ha tocado seguir con calma las instrucciones de la receta de la abuela... huevos, azúcar, harina, aceite y lo hemos aromatizado todo con un poquito de vainilla y canela...
Lo mejor de esto es el aroma maravilloso de la cocina!
Hornear y hornear pero el resultado perfecto! ya tenemos todos nuestros bizcochitos para elaborar las tartas!

Tenéis algún truco para los bizcochos? el mío particular es armarme de paciencia...me encanta que se vayan haciendo poco a poco en el horno a 160º...

Con La Petite Kunkun...

Tuve un encuentro con mi bloguer favorita... LA PETITE KUKUN
y puedo decir orgullosa que tengo un tesorito tan maravillosos de esos que ella diseña con su toque especial de tules y sedas...

A cambio yo le llevé un dulce broche comestible en forma de tarta 

Buenos días!
Hoy me dedicaré a hacer la compra... este fin de semana tengo dos encargos súper divertidos para dos niños!!
Para elaborar mis tartas siempre utilizo los ingredientes frescos y recién comprados, el tema de la decoración lo iré mejorando poco a poco con la experiencia, pero la calidad de la tarta: sabores, texturas y rellenos son imprescindibles para mi... pretendo que repitáis!

Mañana hornearé los bizcochos así que iré subiendo fotos!

Una tarta muy muy especial... sobre todo para ella

Este pedido fue súper emocionante... Tenía que hacer una tarta para el 30 cumpleaños de una chica. Su novio le iba a hacer una fiesta sorpresa, y quería celebrar su 30 cumpleaños, su 10 aniversario de novios y... quería que también apareciera una "?" porque quería pedirle alli mismo matrimonio!!!
Me pareció tan romántico, y tan bonita y original la idea que pensé en hacer una tarta de ensueño para ella, y que realmente se sintiera una princesa!

Así que pensé en añadirle un detalle gracioso, una tercera planta de pasta de azúcar hueca y dentro hice unos muñequitos de novios pequeñitos...

Enhorabuena a los novios!! Espero poder haceros la tarta nupcial!

En cucurucho podrás descubrir deliciosas tartas creativas y totalmente personalizadas! ahí va un resumen de algunas cosillas hechas hasta ahora!